鲜枣成熟季！细数各类枣的营养价值、品种特点及药用价值
更新时间：2026-02-18 01:29:25 点击次数：

当下正是鲜枣上市的绝佳时机，这种被称作“天然维生素丸”的小小果实，实际上蕴含着令你意料之外的养生功效。从新疆沙漠边缘至河北平原，一颗颗圆满的枣果正以八千年的种植历程向你表明：通过药物滋补比不上借助食物调养，这个秋季别只晓得贴秋膘，更得明白怎样吃枣。

枣的故乡是中国，考古发现，早在八千年前，我们的祖先就开始食用这种果实，在古代，枣被列为“五果”之一，它与栗、桃、李、杏并列，由此可见，其在日常饮食里的重要地位。

在《诗经》当中，有着“八月剥枣”这样的记载，这表明在周朝时候枣树已然是普遍被种植的。到了汉代，枣树的栽培技术变得愈发成熟，人们不但会吃新鲜的枣，而且还掌握了制作干枣以及枣脯的方法。

产自河北沧州的金丝小枣，将其掰开果肉时能拉出金色糖丝，该金丝小枣含糖量高达70%以上，其具有皮薄如纸的特点，并且肉厚核小，在清朝时期它就是宫廷贡品。

阿克苏红枣个大似鸡蛋的模样，被当地人称为“白金玉枣”，它是新疆三宝之一；若羌灰枣成熟之前全身上下皆是灰色，等到晒干之后却变成了深红色，此乃新疆三宝其一；和田玉枣皱纹甚是细小，果肉饱满到能弹回手指，这也是新疆三宝中的一宝。这三款枣，都因新疆昼夜温差大，糖分积累得格外充分。

每100克鲜枣当中所含的维生素C竟然高达300至600毫克，它是苹果所含维生素C量的70倍，是实实在在的被称作维生素C之王的存在。它另外还富含着维生素P，这种维生素P能够增强毛细血管的弹性，对于高血压患者而言是格外友好的。

环磷酸腺苷，是枣所独有的那种成分，此物质会参与人体众多不同的生理活动。枣中有着丰富的铁元素，对于贫血人群来讲，每天吃上几颗枣，比起喝红糖水来，可要管用好多好多了。

《神农本草经》将大枣列为上品，称其可“安中养脾，助十二经” ，东汉张仲景于《伤寒论》中尤为喜用枣，其112个方子里有40个用到大枣。

李时珍于《本草纲目》之中记载大枣，称其“久服轻身延年”，这般评价着实不低。中医学者觉得大枣性温且味甘，具备补中益气以及养血安神之功效，格外契合脾胃虚弱、气血不足之当代人。

有一种在北方的大枣，它侧重于起到补脾的作用，是适合那种有着食欲不振情形、以及倦怠乏力状况的人食用的。那种在南方存在的酸枣，主要是进入心经的，对于有着失眠多梦情况、还有心绪不宁表现的，效果是很不错的。中老年人去吃酸枣，还能够给予帮助降血压的作用。

另一味好药是酸枣仁，超市所售的酸枣糕、酸枣汁均是用果肉制作而成的。然而，胃酸过多之人需减少食用量，孕妇同样要依据医嘱来食用。

把那十枚大枣去掉核，选取这般十枚去核大枣，搭配五十克糯米来煮粥，煮成的就是大枣糯米粥，于早上的时候吃那么一碗这个大枣糯米粥，一整天下来脾胃都会感觉很舒服得哟，这可是特别适宜那些不爱吃早餐的年轻人群体的呢。

要制作红枣花生衣汤，需先将花生用温水泡上半小时，之后把花生皮剥掉，再把花生和红枣一同用来煮水，煮好后便可饮用。这款汤具备的补血效果相当不错，对于女性而言，在经期结束之后连续喝上几天，脸色就能够变得红润起来。

将生姜三片、红枣五枚用来煮水所形成的饮品姜枣茶，是一种经典搭配，其具备能驱寒暖胃的功效。当在夏天因吹空调而导致出现感冒状况时，饮用这种饮品会比吃药更使人感觉舒服。

葶苈大枣汤具备缓和药性的作用，其中大枣在这儿等同于和事佬，会降低其他药材所产生的副作用，这同样是中医“配伍”智慧的一种展现。

瞧完这篇文稿，你家中当下时常备有的是哪类枣？是源自新疆的那种较肥大的枣，还是本地所产的细长如丝般的小枣？欢迎于评论区域分享你品尝枣子上的体会感受，点赞并进行转发以便让更多的人知晓这颗被称作“天然维生素丸”的枣子所具备的奇妙用途。